sabato 2 giugno 2007

Sweet patchwork from Eataly


  • farina 400g
  • zucchero 200g
  • 2 uova
  • burro fuso 100g
  • 1 bustina di lievito (16g)
  • il succo di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 4-5 mele

Affettare le mele e condirle con il succo di limone ed un cucchiaio di zucchero.Impastare farina, zucchero, uova, burro lievito ed il pizzico di sale.Foderare con la pasta una teglia imburrata ed infarinata, disporre il ripieno di mele, ricoprire con la pasta. Ungere la superficie della torta con olio di oliva e cospargerla di zucchero. Cuocere in forno caldo a 200°C per circa 40 minuti.
Le foto mostrano chiaramente perchè il dolce si chiama patchwork!...il risultato comunque è stato soddisfacente!

  • flour 400g = 14 ounces (!!)
  • sugar 200g = 7 ounces
  • 2 eggs
  • melted butter 100g = 3.5 ounces
  • dried yeast 16g = 0.6 ounces
  • 1 squeezed lemon
  • a pinch of salt
  • 4-5 apples

Chop apples and mix them with lemon juice and a spoonful of sugar. Knead flour, sugar, eggs, melted butter, yeast and a pinch of salt into dough. Roll out the dough and cover a baking-pan previously greased and floured, arrange apples, cover again with dough. Spread the surface with olive oil and sugar. Warm up oven at 200°C = 392 °F (!!) and cook for 40 minutes.
Photos show clearly why this pie is a real patchwork!...however result was satisfying! I hope unit conversions are right!! :)

6 commenti:

  1. It looks Yummy! So much for the saying, "As American as apple pie!"

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  2. Molto più che soddisfacente il risultato. Per fortuna ho potuto assaggiarla :)
    It's very very delicious. I'm lucky...i could taste it

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  3. So che ta torta di mele è un dolce tradizionale in America, la mia ricetta però è ligure, infatti c'è l'ingrediente principe delle ricette di questa zona, l'olio d'oliva!

    I know apple pie is a traditional American dessert. My recipe is from Liguria, an Italian region whose food has a main ingredient, olive oil!

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  4. And apple pies or cakes are common throughout Italy. More often cakes than pies, I must say.

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  5. Non sono brava a fare la maglia ma so fare bene le torte (cosi dicono ) ho provato la ricetta risultato ? aspetto perfetto . Ho deciso quindi di portare la portato la torta in ufficio o ricevuto i complimenti di tutti i colleghi (uomini ).
    p.s. ho aggiunto un pizzico di cannella
    ciao maia

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  6. Ma le donne stanno a dieta, oppure sono un pò gelose?

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Grazie per il tuo commento!

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